Restaurante OKU

«El restaurante OKU crea una comida que no olvidarás y un ambiente que te deja con ganas de más».

La refinada cocina de fusión del emblemático restaurante OKU Ibiza lleva a los comensales a un viaje sensorial de sabores japoneses, panasiáticos y globales. El concepto de restaurante de OKU está liderado por el Chef Ejecutivo, Mark Vaessen, que crea un menú innovador inspirado en su dominio de la cocina japonesa.

Abierto exclusivamente para cenar, el menú a la carta presenta productos locales, desde verduras ecológicas a capturas frescas, junto con delicias asiáticas, como Wagyu japonés y Hamachi. Los platos cuidadosamente diseñados van desde pequeños platos para compartir y parrilladas hasta carnes Robata, ensaladas y un menú crudo de sushi, sashimi y nigiri preparado por expertos, así como opciones dedicadas a los clientes vegetarianos, veganos y sin gluten.

Los huéspedes del hotel y los visitantes de fuera están invitados a experimentar la deliciosa cocina de fusión en su máxima expresión.

El chef ejecutivo de OKU, Mark Vaessen, es un innovador de la cocina de fusión y las técnicas japonesas, que aporta a su cocina lo mejor de la experiencia culinaria mundial.

«Nuestra La filosofía de la cocina es sencilla: cocina con todo tu corazón y tu alma utilizando los mejores productos, y no lo compliques demasiado. En la cocina japonesa todo empieza con productos bonitos, ¡no hay nada que ocultar! También me inspira el aspecto social de las culturas mediterránea y japonesa, que comparten generosamente la comida con amigos y familiares como forma de conectar entre sí. Los platos y la experiencia gastronómica del restaurante OKU están diseñados para adoptar este espíritu».